こんつくわ。さば子です。
２年ぶりに梅ジュースを作りました。
昔住んでいた実家に前の住民から引き継いだ梅の木があり毎年収穫してジュースにするのが定番でした。実家も移動してしまいその習慣は無くなってしまいましたが、やはりこの時期になると体が梅ジュースを欲するんですわ。飲みたい・・。市販の梅ジュースにはない味が手作りにはある(ﾉ*ФωФ)ﾉ
スーパーで梅を買って漬けていましたが、毎年謎に仕事が忙しくなっていき半社畜極まっている状態になり２年前に漬けたのが最後でした。
なんか半社畜になるとですね、普段の家事すらままならないんですよね。ご飯も手抜きでカップ麺だらけの日もあるし休みの日は屍になったように布団から離れられなかったり。人生無駄にしてしまっているのではという感覚にすらなってしまう。その反動で非日常を求め旅行に行ってたりしているんだろうなと思うのですが月の休み全て旅行に行けるわけも無く。いかに普通の日常に小さくても喜びや発見を持たせるか・・。ということでここ最近予定のない休みの日は人間活動を頑張っています笑
いつもより時間をかけて掃除やってみたり、日の当たる部屋でひたすらカーテン越しに外を見たり。市のスポーツセンターで運動して汗を流したり。いつもいる野良猫に会いに行ったり。そういう活動の一環で梅ジュースを今年復活させてみました。いつも来年こそは仕事も落ち着かせてまったりと過ごすぞ！と気合いを入れるのにそうはならない虚しさ。企業戦士は戦ってこそですもんね(;´༎ຶД༎ຶ`)
Let’s実践！
と前置きが長く暗くなってしまいすみませんでした(^_^;)
今梅ジュースはいろんな作り方がありますよね。
前回は梅を凍らせて溶かして梅の細胞を壊してなんちゃらかんちゃらみたいな方法を試してみました。
竹串でつつく作業がないので楽は楽でした。ただ瓶に入れて溶けてくる梅の水を拭くのが大変でした。
えぇズボラなもんで。なので今回は初心に返り竹串でつつくバージョンです。
今回使用したのは４リットルの瓶 １キロちょっとの青梅 氷砂糖 焼酎です。
色々な作り方があるし、こだわることもできます。ただ私は最低限なレシピで今回やりました。作ってみたいけど何か面倒でハードルあるなという方はこのやり方で一回やってみてはいかかでしょうか。
最後に
梅の瓶を回しながら氷砂糖を日々溶かしていく作業は地味ですが梅ジュースに愛着が湧く作業です。
忙しい毎日だと思いますが梅と少しだけ付き合ってみませんか(。・ω・。)
